Là một xã có độ cao từ 700 – 1.000 m so với mực nước biển, diện tích đất nông nghiệp rất, người dân xã An Toàn quen canh tác lúa dựa vào tự nhiên khiến đời sống vô cùng bấp bênh. Trong khi đó, điều kiện khí hậu nơi đây lại vô cùng thuận tiện cho việc trồng rừng :biên độ ngày và đêm thấp, độ ẩm không khí cao ổn định... Nếu biết tận dụng lợi thế về đặc điểm đất đai, khí hậu thời tiết, diện tích đất rừng lớn (2.000 ha) để trồng cây thích hợp thì sẽ mở ra hướng sản xuất mới, tạo công ăn việc làm, tăng thu nhập cho người nông dân, góp phần xóa đói giảm nghèo.
Trong những năm qua, theo báo Nông nghiệp, Công ty Dược và trang thiết bị y tế Bình Định đã khảo sát, so sánh, đánh giá điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu thời tiết ở xã An Toàn so với đặc tính sinh học của các cây dược liệu đang có và du nhập từ vùng khác. Họ đã tìm và trồng thử nghiệm được 13 cây dược liệu phù hợp trên diện tích đất 6.000m2 tại 3 thôn xã An Toàn là Bạch quả, Ba kích, Ngũ vị tử, Độc hoạt, Đương quy, Đẳng sâm, Thiên môn, Cúc hoa vàng, Xuyên khung, Giảo cổ lam, Gối hạc..